furmety - définition. Qu'est-ce que furmety
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Qu'est-ce (qui) est furmety - définition

PORRIDGE OF BOILED GRAIN IN MEDIEVAL EUROPE
Frumentry; Furmity; Fermenty; Furmety

furmety         
['f?:m?ti]
¦ noun variant of frumenty.
Frumenty         
·noun Food made of hulled wheat boiled in milk, with sugar, plums, ·etc.
Frumenty         
Frumenty (sometimes frumentee, furmity, fromity, or fermenty) was a popular dish in Western European medieval cuisine. It is a porridge, a thick boiled grain dish—hence its name, which derives from the Latin word frumentum, "grain".

Wikipédia

Frumenty

Frumenty (sometimes frumentee, furmity, fromity, or fermenty) was a popular dish in Western European medieval cuisine. It is a porridge, a thick boiled grain dish—hence its name, which derives from the Latin word frumentum, "grain". It was usually made with cracked wheat boiled with either milk or broth and was a peasant staple. More luxurious recipes include eggs, almonds, currants, sugar, saffron and orange flower water. Frumenty was served with meat as a pottage, traditionally with venison or even porpoise (considered a "fish" and therefore appropriate for Lent). It was also frequently used as a subtlety, a dish between courses at a banquet.